快眼看书

手机浏览器扫描二维码访问

第351章 文人的浪漫（第8页）

这会儿他已经准备好了食材，正在摘围裙，见于华进来，他笑容满脸的跟于华打了个招呼。

“林老师好！”

林朝阳摆了摆手，“别叫老师，咱们也没差几岁，叫我名字就行。”

于华不敢直呼林朝阳的名字，便换了个称呼，“那我叫您朝阳老师。”

林朝阳笑着摇摇头，“行了行了，别纠结称呼了，快坐吧！”

今天是小年夜，林朝阳家的晚餐不是一般的菜肴，而是在桌上摆了个脸盆大小的铜火锅，旁边还摆着一盘盘已经切好的肉，肉色鲜红中夹杂白丝，看起来应该是羊肉。

“于华喝点什么？饮料还是酒？”

林朝阳问。

“我喝什么都行。”

“那就喝啤酒吧。”

晚餐开始，于华略显得有些拘谨，今天在场就他一个外人。

“别拘谨，就当自己家一样。”

林朝阳见于华实在拘谨，便找了个话题，问道：“于华是第一次吃涮羊肉吧？”

“是。”

“说起来，这涮肉的吃法你们江浙一带吃的可比我们北方早多了。”

于华好奇的看着林朝阳，等待他的高论。

“南宋时有个林洪写了本《山家清供》，是专门记录清雅饮食的笔记，其中就有一则记他冬日到武夷山拜师，在雪天得一兔子。

他师父告诉他，山间只能将兔肉薄批，用酒、酱、椒腌过后，以风炉坐上水，等水沸腾后，一人一双筷子，夹肉入汤，摆熟，以各自爱好蘸不同的汁。

他评论这种吃法不仅简便，且‘有团圆暖热之乐’。

之后五六年，他去临安的杨泳斋家拜访也见到了这种吃法，这杨泳斋是个诗人，还专门为此作诗：

浪涌晴江雪，风翻照晚霞。

江雪、浪涌都在锅里，晚霞则是肉片，林洪由此给这吃法起了个诗意的名字，叫‘播霞供’，并说明，不光是兔肉，猪羊牛肉皆可。

所以说啊，这涮肉你们南方吃的可比我们北方早多了。”

于华见林朝阳信手拈来一般讲了个典故，心中不禁佩服林朝阳的博学多才。

这时林朝阳又说道：“吃涮肉，最好还得是风雪天。

白雪夺目，银装素裹，飞花散漫交错、徘徊委积中，你再看这炭火，就别具意境。

肉之红、菜之绿，风、雪、浪、霞，诗意盎然。”

于华不由得沉浸在林朝阳描绘的画面之中，竟然真就从一顿涮羊肉上体会到了无尽的诗意来。

他第一次见识到了，什么叫美食的学问！

什么叫文人的浪漫！

好不容易来燕京一趟，要是不着急回家，也可以在这边玩几天，等二十七八再走，赶在过年之前回去。”

说到这里，陶玉书压低了声音补充了一句，“这几天给你算补助。”

然后她的声音恢复如常，问于华：“你是怎么想的？”

于华才二十多岁，婚都没结呢，正是爱玩的年纪，更何况陶玉书刚才还偷偷对他说留在燕京玩也有补助，这么好的事上哪儿去找啊？

他忙不迭的说：“那我再在燕京玩几天。”

陶玉书笑了起来，让于华有些不好意思，她说道：“那好。

我让人给你定二十七的火车票，这几天你就在楼上继续住着。”

“谢谢陶老师！”

于华感激道。