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安岚板着张脸,表情严肃地纠正张雨曦。
“不对,以后请叫我安总,谢谢!”
“好的,安总!”
“诶,舒服……”
林峰想起安岚之前跟他提过的事情。
“那店里还要招人吗?”
“还是说,从你父亲那里调人过来?”
安岚摆了摆手,“不用招人,我叫我爸,调几个能干的过来!”
“等店铺正常运转了,我们再换人也不迟!”
林峰点了点头,“那现在,就只差菜品没落实了。”
“嗯!”
“把这个定下来。”
“我们的餐厅,就可以正式开业了!”
……
回到别墅。
安岚搬来电脑,跟林峰商量菜品的事情。
“我们店铺开业,第一波客源,肯定是附近的那些工人。”
“所以我们得知道,他们的需求是什么?”
“我已经找人研究过了。”
“那些人,最喜欢吃的,就是重油重辣的菜品。”
“对于味道要求不是很高,但是对于价钱十分敏感……”
“可是现在,食材的价格一路飞涨,要想做出性价比高的菜品,对于我们现有的条件来说,还是比较困难的。”
林峰心不在焉的样子,起身朝楼上走去。
“这些事情,你自己考虑吧,我教厨师做菜就行。”
安岚闻言,忍不住翻了个白眼。
无奈之下。
她只好拿出手机,给父亲打了个电话。
安岚父亲给出了自己的建议。
“如果你们店的客源,主要是附近工人的话。”
“我觉得你们可以做套餐卖,把鸡鸭鱼肉都混进去,再配上素菜。”
“这样的话,不仅份量足,而且看起来菜色也丰富。”
“最主要的是,你们厨师出餐得快,他们都是工人,下班吃完饭都想早点回去休息,出餐快才是最重要的。”
“所以我不建议你们做功夫菜,尽量挑些简单的菜品做。”
“如果有别的顾客,想要吃一些特殊菜品的话,也可以单独给他们做。”
“最后,就是店里得卖酒水,这是非常大的收益来源……”
听完父亲的建议,安岚连夜做了几套方案出来。
第二天。
安岚头发缭乱,顶着熊猫眼,把方案拿给林峰看。
“嗯,不错……”
“都是些快手菜,套餐价格也很亲民。”
...
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