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第45章 猪肉好吃（第2页）

忙完这个农庄，他还要赶往下一个农庄，去教农人如何劁猪。

果然，三下五除二，郎中就结束的演示。

然后叫道：“看清楚了吗？就是这么简单。

等你们农庄购买仔猪后，就可以去大医堂领取劁猪的小刀。

用完后，再送回大医堂。”

汉代，家中有菜刀的很少。

他们用石锅、陶锅煮菜，都是用手撕开菜或肉，再放入锅中。

不过，蔡成已经对蔡正说了，最多三年，就会让东莱的所有人家，都用上铁锅和铁制菜刀。

用铁锅烧菜，可以节省大量的木柴，而且还更好吃。

郎中把母猪也劁了之后，围观的农人议论纷纷。

“原来劁猪这么简单，一看就会。”

有农人炫耀着。

“你看会了？我怎么就没看会？”

“你不会不要紧，以后我们庄的劁猪，我都包了。”

“哈哈，你别吹大气，到时候你不行了，还不是得去大医堂请郎中来。”

“谁说我不行？我已经看会了。

我现在就是没有那种小刀，否则我马上抓一只仔猪来，让你们看看。”

谁知道，听了他的话，本来已经准备离开的郎中，马上转过身来，把手中的小刀递给了那个农人。

“这不叫小刀，叫手术刀。

马上抓一只仔猪来，让我看看你学会没有。”

农人顿时脸就涨得通红。

他哪里想到，郎中竟然直接就让他试。

其实，郎中不是想让他下不来台，而是自己忘了，给农人演示后，还需要现场指导农人再操作一次。

如果农人操作得好，就会被指定为该农庄的劁猪人。

劁猪，也是一门手艺。

看到那农人窘迫的样子，郎中笑道：“你放心下刀，我就在你旁边指导你。”

好事的农人，已经飞快地又抓来一公一母两头仔猪，而且还是绑好的，直接放在案板上，就可以直接下刀了。

不知道那个说自己已经学会了的农人，是为了撑住面子，还是真的有把握，接过郎中手中的手术刀，大声嚷嚷着：“快让开，让我来试试。”

他劁公猪很是顺利，但劁母猪就显得磕磕绊绊的，不过最终也完成了，只是让那头母猪多受了一点罪。

“行！

你以后就是本庄的劁猪匠了，庄内购买回来的仔猪，全部由你负责。

回头别忘了去大医堂登记。”

蔡正也借此高声叫道：“等开春后，春草长了出来，就不缺猪饲料了。