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林桃手上使劲将鱼从一边阔开。
放入油锅炸至金黄酥脆。
刚好她在家的时候熬了些火锅底料,这下可以派上用场了。
切一小块火锅底料,放入锅中炒化,加葱花蒜末、干辣椒、姜片炒匀,烧结加些水,放醋、酱油、胡椒粉等调料调味。
将刚刚炸好的鱼放入铜锅中,倒上汤汁,架在红泥炉子上,煮入味就可以享用。
看桌上还缺一点绿色,林桃得到老伯的同意后,到菜园子摘了些南瓜藤,剥皮清炒,清甜可口。
摘南瓜藤时,看着西红柿有几个熟透已经裂开了。
顺手摘下来,切片,撒上一层白糖,一个最简单的小菜就做好了。
“开饭喽。”
林桃收拾着碗筷吆喝一声。
饥肠辘辘的人自动围过来。
“老伯吃饭”
林桃到屋内将收留他们的老人也搀扶出来。
众人坐定,不用林桃招呼,都将目光自然而然的投向咕嘟咕嘟冒热气的烤鱼。
上边铺了一层红红的辣椒段,看着吓人,实则香而不辣。
鱼肉肥嫩带着溪水的清甜,入口即化。
就连鱼骨都被林桃炸到酥脆,李木沅鱼肉鱼刺一起嚼。
原本司墨与林清风还讲究讲究,吃了几口后,索性也不吐鱼刺。
司墨手上动作利索的又夹起一块鱼肉。
“哎呀,林老板,你这手艺比我天香楼的大厨都好。”
就连林清风也赞不绝口:“林姑娘,这鱼虽有些辣,却越辣越想吃。”
老伯也是认同的点点头:“是啊是啊,我吃了一辈子鱼,第一次吃到一点都不腥膻的鱼。”
你一句我一句的夸奖让林桃乐开花,就连做饭的疲惫也消去不少。
指着那盘腊肉“你们尝尝这肉。”
林清风夹起一块放入嘴中,浓烈的肉香与果木香味充斥整个口腔。
“林姑娘,前日我就想问你,这肉为何有一股木香。”
“自然是我用果木熏过的啦,这样腌制完,再用果木熏制,就可以保存很久不会变质。”
“竟是这样,若是将这腌制的方法教给百姓,那到冬天岂不是也有食物可以吃?”
果然是忧国忧民,善良的林大夫,事事都能以小见大。
“当然啦,这腌制,不仅可以用来保存肉类,也可以保存蔬菜。”
司墨与林清风两人举着腊肉一脸的若有所思。
吃过饭,李木沅要林桃哄着睡觉。
满桌的杯盘狼藉,老伯主动起身要收。
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