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第112章 跟顾客抢吃的你出息(第7页)

仔细一看,这里的排骨用的是价格更贵的中排,也就是精肋排。

这个部位肥瘦相兼,只有中间一根肋骨,形状规整,卖相极佳。

逢年过节的时候,优质的精肋排还得靠抢才能买到。

如果是买菜软件,那还得掐点买,不然就是秒光。

因为中排不仅仅是长得好看,更重要的是真的好吃。

前排肉嫩骨头多,后排肉柴骨头少。

而位于中间的精肋排,它是整只猪身上的精华,昂贵的价格彰显着它的不同寻常。

堪称完美的肥瘦比例,让肉的口感嫩中带韧,

最妙的是骨头大而规整,它会乖乖地将骨头里的油髓渗进肉里,

同时规规矩矩地呆在中间的位置,绝不旁逸斜出,让人啃骨头啃到心烦。

因此,看到这么好的排骨,邓阳顾不上介意这一份煲仔饭里还有豆豉这个不速之客。

他夹起一块精肋排,大快朵颐。

甫一入口,他胸膛里顿时发出一声低吟。

仿佛五脏六腑在叹息,跟着主人这么多年,今天可算是见了世面。

他这张嘴啊,自诩从未受过亏待,什么菜啊肉啊,买的都是价格翻倍的进口食材。

可是,为啥就是没有这一口排骨好吃呢?

它没有一丝血腥味,只有浓郁的鲜香。

为什么会这样?

邓阳赶紧瞪大眼睛,去翻看排骨上面有什么去腥的香料。

他知道有姜,他能尝出姜汁的味道,但绝对不仅仅是姜。

单纯靠葱姜蒜,绝对无法将腥味去除得这么彻底。

可翻来翻去,什么明显的香料也翻不到,只看到剁碎的豆豉,零零散散地粘在一块块排骨身上。

不注意看的话,还以为是黑胡椒。

但是,它散发出的气味,远远比黑胡椒要层次丰富得多。

难道……排骨不腥的秘诀是豆豉?

邓阳将信将疑地用勺子去刮排骨上面零碎的豆豉,攒成一小撮,舀起来放进嘴里,仔细咂吧。

忽然,他眼睛瞪大。

竟然真的是豆豉!真的是它!

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