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第118章(第2页)

月去烧水了,几天没洗澡,陆衍确实快忍受不住了,想着赶紧洗个舒服的热水澡。

趁着这个空闲的时间,陆衍先来做个简单的清炒竹笋,只用了蒜蓉和豆豉来吵。

泡了点细薯粉,做清蒸鸡。

红枣切两边取掉中间的红枣核,这一小筐的红枣还是他在安全区偶然发现的,多了也没有。

木耳抓了一把泡开,这些木耳也是在安全区发现的,个头很大,拿几颗泡开就够了,一会泡发好了切丝。

鸡肉用盐和酱油,还有姜丝腌制入味。

把红薯粉丝放到最底下,再放木耳丝,把鸡肉铺在上面,再放红枣,拿去蒸炉上面蒸。

针毛猪切开,取出排骨,用来做炸蒜香排骨。

先准备青红椒,切碎备用。

切一盘蒜末,把排骨用盐,酱油蒜蓉腌制一下,裹上一层薄薄的面粉,下油锅炸一遍,过一下油再复炸一遍捞出。

锅里放少许油,放蒜末和青红辣椒,先把蒜香味炒出来,再放炸过的排骨下去翻炒,把炸排骨炒出香味就可以装盘了。

把这个菜做完,陆衍就先去洗澡了。

白这几年一直跟在厨房帮陆衍打下手,现在的厨艺很好,陆衍有时候觉得阿爸做的菜比自己做的好吃多了。

翎从鱼塘里捞出一条草鱼,在杀鱼这方面,翎练了一手本领,切的鱼片特别薄,还能去掉不少鱼刺。

把鱼肉切片,放少许面粉抓匀备用。

鱼骨用油炸一遍捞出来,做椒盐鱼排。

鱼头也炸一遍捞出,留锅里底油放蒜片、姜、干辣椒炒香,再倒入鱼头做个奶白色的鱼头汤,把焯过水的莴笋,豆苗先放到一会用来盛酸菜鱼的盆里。

然后把切好的酸菜放到鱼汤里煮至沸腾,下盐调味放点胡椒粉。

下鱼片到鱼汤里煮,等鱼片发白卷边就可以关火了,把整锅鱼汤倒入放了配菜的汤盆里,再撒点葱花泼热油。

菜园里的茄子长得特别好,白摘了一些,不用削皮,切成条放油锅里过一遍油,切点葱花、葱白、姜片备用,咸鱼切小块备用。

锅里剩的底油,把葱白和姜片翻炒翻炒,下咸鱼块炒香,然后放过了油的茄子条煸炒,加一碗水盖盖子焖煮,装盘捞出后撒点葱花。

还有阿爹做的烤针毛猪,这头针毛猪的个头不大,肉很嫩,汁水丰腴,只撒了一些孜然粉作调料。

针毛猪的肉腥味不重,陆衍感觉和斑猪的肉是两种口感。

斑猪的肉比较弹牙,针毛猪的肉就比较嫩了,两者对比的话针毛猪会更好吃一些。

但是阿离说了针毛猪养不了,胆子太小了,雄性的气味会让他们长期处在不安之中,养一段时间就会开始生病。

陆衍只能遗憾地放弃了圈养针毛猪的想法,不过阿离说了,他知道针毛猪通常喜欢在什么地方隐匿踪迹,虽然躲了起来,但是他们的气味可是瞒不过兽人的鼻子。

那也行,就当偶尔打打牙祭。

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