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第60章 长沙特色菜(第3页)

“出锅的时候要注意,不要把鱼头弄散,保持鱼头的完整性。”

老李一边操作,一边对徒弟小张说道。

接着,老李在鱼头上撒上葱花和香菜,淋上少许热油,激发出葱花和香菜的香味。

“最后淋油这一步很关键,淋上热油可以提升整道菜的香味。”

老李解释道。

装盘时,老李将鱼头小心翼翼地摆放在一个大盘子里,鱼头朝上,剁椒鲜红,鱼头雪白,葱花和香菜点缀其间,色香味俱佳。

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####**第六章:食客的赞美**

老李的剁椒鱼头一上桌,便吸引了众多食客的目光。

“这鱼头真大,色泽红亮,看着就有食欲。”

一位食客赞叹道。

“是啊,这香味扑鼻而来,真是让人垂涎欲滴。”

另一位食客附和道。

食客们纷纷拿起筷子,夹起一块鱼头肉,放入口中。

“嗯,鲜嫩多汁,辣味适中,剁椒的香味和鱼头的鲜味完美融合,真是太好吃了。”

食客们赞不绝口。

老李站在一旁,看着食客们吃得津津有味,脸上露出了满意的笑容。

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####**第七章:老李的故事与梦想**

老李的剁椒鱼头之所以如此美味,不仅因为他的厨艺精湛,更因为他对于生活的热爱和对梦想的坚持。

老李年轻时,家境贫寒,但他从小就喜欢做菜。

他常常在村里的小河边捉鱼,然后回家做给家人吃。

“做菜让我感到快乐,也让我找到了生活的意义。”

老李说道。

后来,老李来到长沙打工,在餐馆里做学徒,学得一手好厨艺。

他一直梦想着开一家属于自己的小酒馆,但这个梦想却因为各种原因一直未能实现。

“年轻的时候,总觉得时间还很多,梦想可以慢慢实现。

但随着年龄的增长,我越来越意识到,梦想不能等待。”

老李感慨道。

五十岁那年,老李终于下定决心,开了一家属于自己的小酒馆。

“开酒馆不是为了赚钱,而是为了实现自己的梦想,也为了让更多人品尝到地道的湘菜。”

老李说道。

老李的酒馆虽然不大,但每天都是顾客盈门。

他的剁椒鱼头,更是成为了酒馆的招牌菜,吸引了众多食客前来品尝。

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####**第八章:传承与创新**

老李不仅自己热爱做菜,还热衷于传授厨艺。

他的徒弟小张,跟随他学习厨艺多年,已经成为了酒馆的得力助手。

“做菜如做人,要用心去做,才能做出美味的菜肴。”

老李常常这样教导小张。

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