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第6章 鱼羊鲜（第3页）

煎好的鱼块盛出备用。

**3。

炖煮羊肉**

将焯过水的羊肉放入砂锅中，加入足量的清水，放入生姜片、大葱段和蒜头，大火煮沸后，转小火慢炖。

炖煮的时间根据羊肉的嫩度而定，一般需要1-2小时。

**4。

加入鱼块**

待羊肉炖煮至软烂后，加入煎好的鱼块，继续炖煮。

炖煮的过程中，可以加入少许盐和胡椒粉调味。

**5。

调味收汁**

最后，待鱼和羊的鲜味充分融合，汤汁浓郁时，加入少许枸杞，再炖煮5分钟即可。

**6。

出锅装盘**

将炖好的“鱼羊鲜”

盛入大碗中，撒上香菜段，即可上桌。

：鱼羊鲜的特色与魅力

李长顺的“鱼羊鲜”

之所以如此受欢迎，不仅在于其独特的食材和精湛的厨艺，更在于其独特的风味和魅力。

**1。

鲜香浓郁**

鱼和羊的结合，使得这道菜既有鱼的鲜香，又有羊的浓郁。

汤汁醇厚，入口鲜美，令人回味无穷。

**2。

营养丰富**

鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素；羊肉则富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

两者结合，营养丰富，具有滋补强身的作用。

**3。

口感丰富**

鱼肉细嫩，羊肉紧实，汤汁浓郁，口感丰富。

每一口都能感受到不同的滋味和层次。

**4。

温暖人心**

“鱼羊鲜”