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凓水苍蝇馆子（第2页）

-**材料**：甲鱼、姜、蒜、酱油、料酒、糖等。

-**步骤**：

1。

甲鱼现杀切块，用热水焯烫去腥。

2。

热锅加油，爆香姜蒜。

3。

加入甲鱼块翻炒，加入酱油、料酒、糖等调料。

4。

小火慢炖至甲鱼熟透，汤汁浓稠即可。

千里飘香

**千里飘香**是溧水地区的一道特色菜，主要以烂腌菜和豆腐为主要食材。

以下是这道菜的详细做法：

食材准备：

-**白菜**：腌制烂烂的，大约需要一两个月的时间。

-**豆腐**：内脂豆腐或其他嫩豆腐。

-**辣椒酱**：适量。

-**色拉油**：适量。

-**其他调料**：根据个人口味可以添加盐、鸡精等。

1。

**准备腌菜**：将白菜腌制至烂烂的状态，这通常需要一两个月的时间。

2。

**炒制**：将腌制好的白菜与豆腐一起放入锅中，加入辣椒酱和色拉油进行炒制。

3。

**调味**：根据个人口味调整盐和其他调料的用量。

4。

**完成**：炒制或蒸熟后，即可与白米饭一起食用。

蒸昂刺鱼

**蒸昂刺鱼**是一道常见的江南菜，以下是简单的制作方法：

####食材准备：

-**昂刺鱼**：数条。

-**姜片**：适量。

-**葱段**：适量。

-**料酒**：适量。

-**盐**：适量。

-**酱油**：适量。

-**香油**：少许。

1。

**处理鱼**：将昂刺鱼清洗干净，去除内脏。

2。