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去安微必登的山（第5页）

九华山的美食深受佛教文化和徽菜的影响，以素食为主，选材讲究，制作精细。

以下，我将详细介绍几种九华山最具代表性的特色美食及其详细的制作方法。

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###1。

九华素斋

**食材来源与特色：**

九华素斋是九华山的传统美食，以豆腐、竹笋、香菇、木耳等山珍为原料，制作精细，口味清淡，讲究原汁原味。

九华素斋不仅是一道美食，更是一种文化的传承，体现了佛教徒对自然和生命的尊重。

**食材来源：**

-**豆腐**:选用当地种植的黄豆，经过传统工艺制作而成，豆香浓郁，口感细腻。

-**竹笋**:采自九华山竹林中，竹笋鲜嫩可口，是素斋中的常用食材。

-**香菇**:当地人工栽培的香菇，菌肉肥厚，味道鲜美。

-**木耳**:当地采摘的野生木耳，质地柔软，味道清香。

**九华素斋的制作方法：**

1。

**材料**:

-豆腐：300克

-竹笋：100克

-香菇：50克

-木耳：50克

-青椒：1个

-红椒：1个

-姜：适量

-盐：适量

-生抽：适量

-植物油：适量

2。

**步骤**:

-**准备食材**:

-豆腐切成小块，放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干水分。

-竹笋洗净，切成片状。

-香菇、木耳提前泡发，洗净，香菇切片，木耳撕成小朵。

-青椒、红椒洗净，切成丝。

-姜切片备用。

-**炒制**:

-热锅倒入适量植物油，放入姜片爆香。

-加入香菇片和木耳，翻炒均匀，炒至香菇变软。

-加入竹笋片，继续翻炒。

-加入焯过水的豆腐块，轻轻翻炒，以免豆腐碎掉。