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葱油扇贝肉（第1页）

第二百八十七章：葱油扇贝肉的鲜香四溢

今天，老李小酒馆的后厨充满了诱人的香气，老李决定教大家做一道简单却美味的**葱油扇贝肉**。

“老李，葱油扇贝肉是不是特别容易做？”

小梅好奇地问。

“是啊，这道菜虽然简单，但葱油的香气和扇贝的鲜美结合在一起，绝对让人回味无穷。”

老李笑着回答。

他拿起一盘新鲜的扇贝肉，开始讲解：“首先，扇贝肉用清水冲洗干净，沥干水分。”

“然后，用料酒和盐腌制十分钟，去除腥味。”

老李边说边操作，动作娴熟。

“接着，将扇贝肉放入沸水中焯烫至变色，捞出沥干水分。”

老李详细地解释道。

“最后，淋上热油和蒸鱼豉油，撒上葱花和红椒丝，搅拌均匀即可。”

老李将做好的葱油扇贝肉盛入盘中，鲜香四溢。

邻居们尝了一口，纷纷称赞：“这扇贝肉真是鲜嫩可口，葱油的香气让人食欲大增。”

###第二百八十八章：杭椒酱肉丁的香辣过瘾

接下来，老李教大家做**杭椒酱肉丁**。

“杭椒酱肉丁是一道非常适合喜欢辣味的朋友的菜。”

老李边说边准备猪肉和杭椒。

“猪肉切成小丁，用料酒、盐和淀粉腌制十分钟。”

老李边说边处理猪肉。

“然后，用热油煸炒肉丁至变色，捞出备用。”

老李详细地解释道。

“接着，用热油爆香蒜末，加入杭椒和豆瓣酱炒香。”

老李边说边操作。

“最后，加入肉丁一起翻炒，加入生抽、蚝油和少量糖调味，翻炒均匀即可。”

老李将炒好的杭椒酱肉丁盛入盘中，香辣过瘾。

邻居们尝了一口，都被香辣的味道征服：“这肉丁真是香辣可口，杭椒的辣味让整道菜更加美味。”

###第二百八十九章：炸沙丁鱼的香酥可口

老李接着教大家做**炸沙丁鱼**。

“炸沙丁鱼是一道非常香酥的菜。”

老李边说边准备沙丁鱼。

“沙丁鱼处理干净后，用盐、胡椒粉和少量料酒腌制十分钟。”

老李边说边处理沙丁鱼。

“然后，均匀裹上一层面粉，放入热油中炸至金黄酥脆。”

老李详细地解释道。

“最后，捞出沥油，可以根据个人口味撒上一些椒盐或辣椒粉。”

老李将炸好的沙丁鱼盛入盘中，香酥可口。