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大骨头炖酸菜（第3页）

老李继续教大家做**脆皮百花海参**。

“脆皮百花海参是一道非常考验厨艺的菜。”

老李边说边准备海参和虾仁。

“海参处理干净后，用高汤煨煮至软烂。”

老李边说边处理海参。

“然后，虾仁剁成泥，加入蛋清、淀粉和少量水，搅拌均匀。”

老李详细地解释道。

“接着，将虾泥包裹在海参上，放入热油中炸至金黄酥脆。”

老李边说边操作。

“最后，用高汤、生抽和盐调成酱汁，淋在炸好的海参上。”

老李将做好的脆皮百花海参盛入盘中，香酥鲜美。

邻居们尝了一口，都被香酥的口感征服：“这海参真是香酥鲜美，非常好吃。”

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###第二百六十七章：油泼鲤鱼的香辣过瘾

老李接着教大家做**油泼鲤鱼**。

“油泼鲤鱼是一道非常香辣过瘾的菜。”

老李边说边准备鲤鱼。

“鲤鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”

老李边说边处理鲤鱼。

“然后，将鲤鱼放入蒸锅中蒸十分钟。”

老李详细地解释道。

“接着，用热油爆香干辣椒、花椒和姜蒜，淋在蒸好的鲤鱼上。”

老李边说边操作。

“最后，加入生抽、醋和少量糖调味，撒上葱花和香菜。”

老李将做好的油泼鲤鱼盛入盘中，香辣过瘾。

邻居们尝了一口，纷纷表示：“这鲤鱼真是香辣过瘾，非常好吃。”

###第二百六十八章：鲍鱼红烧牛肉的奢华美味

老李继续教大家做**鲍鱼红烧牛肉**。

“鲍鱼红烧牛肉是一道非常奢华的菜。”

老李边说边准备牛肉和鲍鱼。

“牛肉切块后，用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”

老李边说边处理牛肉。

“然后，用热油煸炒牛肉至变色，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。”

老李详细地解释道。

“接着，加入生抽、老抽、蚝油和少量糖调味，加入适量清水，慢火炖煮一个小时。”