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在南京,夫子庙的喧嚣随着夜色渐深而逐渐褪去,但健康路车站的热闹却刚刚开始。
这里没有一家固定的门面,只有一辆破旧的三轮车,架着一口油光锃亮的铁锅,旁边几张塑料凳子随意摆放。
摊主老李,一个地道的南京人,用一口地道的南京话招呼着来往的食客。
他的摊子,只卖几样菜:红烧大排菜、素鸡烧肉、面筋烧肉、腌菜花炒毛豆、青椒榨菜肉丝炒干子。
这些菜有一个共同的特点——甜中带辣,微辣中透着南京特有的满口香。
十点的序幕
晚上十点,健康路车站的霓虹灯开始闪烁,空气中弥漫着夜市的烟火气。
老李的三轮车准时出现在车站旁的马路边,锅里的油开始滋滋作响,香味渐渐弥漫开来。
食客一:KTV下班的姑娘们
“老板,来两份红烧大排菜,一份微辣,一份重辣!”
几个刚从KTV下班的姑娘,带着几分疲惫和兴奋,围坐在老李的摊位前。
她们是KTV的小妹,白天睡觉,晚上工作,夜晚的南京是她们的舞台。
“哎呀,李叔,你这红烧大排菜真是绝了,甜中带辣,特别下酒!”
一个姑娘笑着说道。
“可不是嘛,吃了李叔的菜,唱歌都有劲了!”
另一个姑娘附和道。
老李笑呵呵地应着,手脚麻利地翻炒着锅里的菜。
他知道,这些姑娘们辛苦一天,需要的是一份热腾腾的饭菜,和一份温暖的慰藉。
食客二:打麻将赢钱的年轻人
“李叔,来一份素鸡烧肉,两份面筋烧肉,打麻将赢了,请大家吃宵夜!”
几个年轻人兴高采烈地走过来,手里还攥着几张百元大钞。
“好嘞,稍等,马上就好!”
老李笑着回应。
这些年轻人是南京的夜猫子,白天工作,晚上打牌,赢了钱就请客吃饭。
老李的满口菜是他们常点的,尤其是那甜中带辣的素鸡烧肉和面筋烧肉,吃起来特别过瘾。
食客三:夜班出租车司机
“李叔,老规矩,一份腌菜花炒毛豆,一份青椒榨菜肉丝炒干子,带走!”
一个出租车司机把车停在路边,摇下车窗喊道。
“好的,马上好!”
老李手脚麻利地装好两份菜,递给司机。
出租车司机是深夜的守护者,他们穿梭在南京的大街小巷,见证着这个城市的昼与夜。
老李的腌菜花炒毛豆和青椒榨菜肉丝炒干子,咸香可口,特别适合他们的消费。
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