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第22章 预约（第1页）

回京之前，楚瑞明就给办公室主任曹毅汇报了工作，说是有几个工作需要跟首长汇报，希望能够安排。

星期天不是上班时间，却是联络感情的好时候，楚瑞明不想错过这个机会，于是给曹主任发了信息，大意就是我回京了，想请您喝杯新茶！

作为首长的办公室主任，曹毅可以说是每天都会跟首长见面，基本上除了休息时间，两个人形影不离。

看到楚瑞明的微信信息，曹毅被楚瑞明的邀请给吸引了。

曹毅回复：新茶？什么新茶？

原来曹毅主任是一位茶道爱好者，楚瑞明也是打听了好久才知道的，几年前去过一次他的办公室里，根本就看不出曹毅主任有什么个人喜好，规规矩矩，显得很正派。

一次偶然的机会，在跟叶锦文、张晓宇和张小林他们三人吃饭的时候，从叶锦文的口中得知，曹毅主任爱好茶道，尤其是喜好喝好的黑茶。

"

黑茶"

二字，最早见于明嘉靖三年（1524年）御史陈讲奏疏:"

以商茶低伪，征悉黑茶。

地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。

每十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖"

（《甘肃通志》）。

此茶系蒸后踩包之茶，具有发酵特征，实为黑茶无疑。

最早的潇湘黑茶是汉代时由益阳市安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片，安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称"

黑茶"

。

黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶。

潇湘黑茶起源于秦汉时期的安化渠江黑茶薄片，渠江黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片，民间相传为张良所造，俗称"

张良薄片"

。

汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。

川渝黑茶起源于汉川省，其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期。

茶马交易的茶是从绿茶开始的。

当时茶马交易茶的集散地为雅安和陕西的汉中，由雅安出发人措马驮抵达西藏至少有2到3个月的路程，当时由于没有遮阳避雨的工具，雨天茶叶常被淋湿，天晴时茶又被晒干，这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵，产生了品质完全不同于起运时的茶品，因此"

黑茶是马背上形成的"

说法是有其道理的。

久之，人们就在初制或精制过程中增加一道渥堆工序，于是就产生了黑茶。

黑茶在中国的云贵、两湖地区以及川渝等地有加工生产。

黑茶类产品普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质。

藏茶是黑茶的鼻祖，也称南路边茶其制作工艺极为复杂，经过32种古法制成，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，她是古茶类中收藏值最高的茶种。