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第22章 预约（第2页）

藏茶是黑茶的鼻祖，也称南路边茶其制作工艺极为复杂，经过32种古法制成，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，她是古茶类中收藏值最高的茶种。

雅安市是藏茶的原产地，已有1300年历史。

明代嘉靖年间，陕西泾阳商帮陆续来雅安投身边茶行业。

他们的资金雄厚、经商有道，从明到清先后创办了10余家茶号，经营规模很快超过当地川帮，每年认"

引"

数额占雅安全部的三分之二。

藏茶品之"

红、浓、陈、醇"

。

"

红"

指茶汤色透红，鲜活可爱;"

浓"

指茶味地道，饮用时爽口酣畅;"

陈"

指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚;"

醇"

指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。

现代医学研究表明:通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物，无机物也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。

黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为潇湘黑茶、汉中老青茶、雅安藏茶和滇桂黑茶。

来京之前，楚瑞明就千方百计找了点汉中老青茶，而且还是新鲜出炉的顶级茶，就是想着跟曹主任喝喝茶，拉近一下彼此关系。

看到曹毅回复了自己的信息，然后发了一个微笑的图像，答道：汉中老青茶。

没想到，曹毅看到后立马就回复了：今天只喝茶啊，不谈工作，来我家里。

老青茶，也叫青砖茶，它是黑茶中的一种，也称汉中黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香。

青砖茶的历史可追溯至公元1368年，当时汉中制茶世家何氏家族首制长盛川牌帽盒茶，是为青砖茶的雏形。

现赤壁市羊楼洞古镇是公认的砖茶故乡，从事砖茶生产至今已有两百多年的生产历史。

羊楼洞商人雷中万于清乾隆元年（公元1736年）开办“羊楼洞茶庄”

，后又将“羊楼洞茶庄”

更名为“洞庄茶号”

。

“公设茶庄于庙场，始制茶砖”

（《中万公传》），茶号设在羊楼古镇庙场街中段，厂房设在观音泉下60米处，以羊楼洞茶为原料，引观音泉水制作。