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第84章（第2页）

“按照您的方法来，这猪肉的口感啊，确实是比我们自己炒的要嫩许多。”

“口感也好许多。”

刘嫂跟秦阿姨，意外得不行。

李轻媚笑：“很简单的对不对？主要是把控好火候就行了。”

“这个猪瘦肉，切的时候也有一定讲究。

你们看，这肉上面是不是有竖着的纹路？咱们不要顺着这个纹路切，而是要逆着这个纹路切。”

“将这些纹路看成是一条条筋脉，将这些筋脉切断了，咱们吃的时候，没吃到这些筋脉了，软肉质不就嫩滑了吗？”

“上锅炒的时候，锅里面的油滚烫了放猪瘦肉进去，随便翻搅两下，看到瘦肉的颜色刚刚变白，就可以放其他的配菜进去炒了。”

“这样炒出来的瘦肉，口感上会比较嫩，肉质不柴。”

刘嫂跟秦阿姨听了，连连点头。

原来还有这样的讲究。

李轻媚跟刘嫂秦阿姨动手自己做了一道菜，味道果然是比她们在家炒的菜，口感要好许多。

于是，今天中午的饭菜，李轻媚就交给了刘嫂跟秦阿姨。

她则是在一旁提点一些。

两人做出来的饭菜，味道跟李轻媚做的菜有一定的差别，但，差别不大。

中午客人过来吃饭，并没有人反映说这个菜的味道不好。

第二天也没有谁说饭的味道不好，李轻媚也就放心了。

或许，客人吃出来饭菜的味道跟之前不太一样，但，因为饭菜的味道在他们接受的范围内，也就没有人会说什么了。

这一天，李轻媚跟往日一样，送饭菜前往部队。

给张浩送完饭之后，李轻媚就提着饭菜去往陆时年的办公室。

陆时年不在里面。

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