快眼看书

手机浏览器扫描二维码访问

6070（第62页）

店里面大部分位置都请老顾客免费来坐了，却把真正的?消费者拒之门外。

他有点?担心，这样真的?不?会适得其反，把客人都赶跑吗？

毕竟出来吃饭，谁愿意一次次的?排队干等啊？

特别是人家外地来旅游的?游客，游玩时间就那么几天，吃不?上肯定也就走了，还能专门为你多留一天不?成？

包明明都急死了，猜测着老板可能是玩砸了。

为了不?让重新?开业的?店内清冷，故意宴请旧客，结果得不?偿失，反而?痛失新?客。

这种?情况下，倒的?确不?能再开罪旧客户，包明明只好?尽量去维系已经落座的?客人们。

未曾料想，现实狠狠地打?了他的?脸。

翌日，正月初二。

钟慧仪的?主动宴请结束，店内依旧满座不?说，店外来排队的?人竟然比昨天更多了！

早上十点?半，下午四点?，就已经有相当多的?客人扎堆而?来。

一问怎么这样早，答曰：

“怕晚了，排不?上号，吃不?了啊！”

“我们是来旅游的?，再不?早点?来吃，回家了就真的?错过蓉城第一火锅了嘛。”

“我特意改签火车票，就为了吃火锅，看变脸。”

这世界上，还真就有这等奇事?——

宁可排长?队也要吃这家，宁可改变旅行?行?程，也要来专门吃美食。

给包明明都看傻了。

他百思不?得其解，跑去问钟慧仪这究竟是，怎么个?道理。

钟慧仪微微一笑，说：“这是我的?经商策略，叫’饥饿营销‘。”

越是得不?到，就越是想要。

这个?道理，在各行?各业都是通用法则。

“神了！”

包明明听完那是心服口服，直言：“钟老板真有你的?，我要跟着你干一辈子！”

钟慧仪笑着搡他一把：“别松懈。

把人引进门只是第一步，要让进门的?每个?人都满意走出去，那才叫真正的?成功了。”

的?确如此。

准入门槛一高，进来的?客人心理预期，相应地也会提高。

譬如张生一家，在香港的?时候，都没有遇到过这种?花钱都入不?了场的?情况。

虽然对春熙火锅的?好?奇心又重了几分，但今天，从进门那瞬，的?确就难免带了些审视和批判的?心态。

张生去过的?高级餐厅很多，为人就更挑剔一些。

不?过，他今天竟然没能挑出毛病。

他们一家人从进门开始，就有服务员指引道路。

老板为他们预留的?位置很好?，是二楼的?靠内侧的?一个?包间，推开窗户就能看见楼下舞台的?川剧变脸。

这家的?火锅，光锅底就有五六种?，上下两层楼都有一个?调料台，客人可以根据自己的?口味调料。

而?且，和高级餐厅一样，服务员会仔细询问每个?人的?喜忌。

菜品一点?好?，先呈上擦手的?湿毛巾；有任何需求，一推开包厢门，服务员就立在外面。

生意如此火爆，但服务非常到位，连上了卫生间洗手，都有人递纸巾！

最关键的?是，味道还真的?很不?错。

张生一家粤菜胃，吃得清淡，能吃得出来菜品都很新?鲜。

几经周折才吃到这顿火锅，但吃完后，他们一家人居然没有一个?不?满意的?。