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第1648章 红稗鸡蛋饼（第2页）

不过，能看到他有这份拼劲也挺好。

即便他一天只能找到几斤，也够换几天的伙食了。

李青峰低头看了看怀里的红稗，心中又是一阵乐呵。

正好，这些红稗带回去给孩子们做红稗蔬菜鸡蛋饼吃。

营养丰富又美味。

回到家后，两个孩子都已经起身。

看到锅里煮着的油茶，李青峰这才想起自己是要去摘四季葱的。

结果，被卢勇山这一搅和，什么都给忘了。

不过不要紧。

正好今天可以尝试新鲜的美味。

子衡子瑜看到爸爸带回来新鲜的东西，颇为好奇，都围了上来。

等他们得知这红彤彤的东西居然可以做成美味后，又兴奋不已。

原先觉得饥肠辘辘的肚子瞬间就不饿了。

于是就不着急吃东西。

非得要等到爸爸将新鲜的食物做出来了才吃。

红稗蔬菜鸡蛋饼并不难做。

最简单的方法就是红稗粉掺入面粉当中。

但如果红稗粉充足，不掺面粉则是最好。

眼下李青峰只有这么一点红稗，算不得多。

因此，他将红稗用掌风快速风干后，就将红稗脱粒去壳。

去了壳的红稗小小的，呈现暗红色。

色泽并不鲜丽，但很醇厚。

是那种让人一看就觉得它的颜色很天然的醇厚。

它的个头极小，比寻常大米要小很多。

李青峰将脱壳后的红稗米放在一个较深的盆子里。

一大把红稗也就脱了约莫一斤多的红稗米。

将这些红稗米用手碾碎成粉末后，就加入面粉搅拌一番。

实在是子衡太能吃，他担心一斤多的红稗米粉煎不出几个饼子。

加入等量的面粉，然后再加入一些肉跟蛋还有新鲜的蔬菜碎后，估摸着怎么着也能煎一盆饼子出来。

肉多，菜多，鸡蛋也多。

煎出来的红稗鸡蛋饼表皮在没有煎黑的情况下，会呈现淡红色。

色泽偏暗，跟红稗米一样。

子衡望着已经在盆里堆成小山的鸡蛋饼，使劲吞了吞口水，然后可怜巴巴的朝爸爸说道：

“爸爸，我肚子饿了。”