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第166章 酿酒（第1页）

张石眼冒精光，带着胖子就来到了一处安静的房间，拉出一把椅子让其坐下。

“还不知道你叫什么名字？”

胖子表现出一副受宠若惊的样子，随后畏畏缩缩地回道。

“报告张石大佬，我叫毛台，在现实世界的家里是做酒厂的，我爷爷和老爹都是祖传的手艺人，精通酿酒的工艺，我小时候跟着耳濡目染，那些制造工艺早就烂熟于心。”

张石强忍住笑出声的冲动，做出一副威严的样子。

“相信你也知道，岛上正在修建海上驿站，其中酒吧的建设正是用人的时候。

你的过去是什么样我不管，但你只要把酿酒这工作做明白做到位了，我是不会亏待你的。”

毛台听闻，有模有样的学着士兵那般单膝跪地，高声呼喊道：“愿为领主大人效死。”

张石也没弄懂他这搞得是那一出，可能是与士兵相处久了，耳濡目染之下学会了这一套说辞，但也没有多说什么，而是把他拉了起来。

“行了，事不宜迟，咱们现在就开始吧。”

说完，张石就拉着他找到了老白，按照毛台的需求调取了一些原材料。

材料种类多种多样，有玉米、小麦、大米以及各类浆果。

张石见毛台选取了这么多种类的材料有些好奇的问道：“你这是要做什么，据我所知白酒是不需要这么多原材料的吧。”

毛台恭恭敬敬地向着张石拱手，随后淡定的回答道。

“领主大人，为了应对酒吧的需求，我是打算同时酿造白酒、啤酒和果酒。

毕竟酒水的种类丰富一些，也能更好的招徕客人不是？”

张石点了点头，决定还是全程跟随。

一是他想跟在毛台身边将整个制酒的流程学会，日后也好自己尝试酿酒，省的被卡脖子；二是这个毛台毕竟是外人，中间还有一层龙虎盟的恩怨纠葛，他担心对方在酒水中偷偷做手脚。

毛台开始着手准备酿酒工作，他首先选择了酿造白酒的材料——豌豆，玉米和小麦。

他将这三种谷物仔细清洗后，放入了一个大型蒸煮锅中，加入适量的水，然后用大火煮沸。

随着蒸汽的升腾，整个房间渐渐充满了谷物的香气。

张石在一旁看得津津有味，不时提出一些问题，毛台也都耐心地一一解答。

他解释道，蒸煮的目的是让谷物软化，并释放出其中的淀粉，为后续的发酵做准备。

蒸煮完成后，毛台将谷物取出，摊凉至适宜的温度。

接着，他又开始制作酒曲，这是一种富含微生物的发酵剂，对于白酒的风味有着至关重要的影响。

毛台先将三种谷物按照不同配比放入磨盘上研磨，随后加水搅拌装入一个盒子中反复拍打，随后放入蒸笼中培养。

再农场主模组的提速下，本来需要几天的培养过程仅仅个把小时的时间便完成。

毛台将培养好的酒曲均匀地撒在谷物上，并轻轻搅拌，使其充分混合。

“接下来，就是发酵的过程了。”