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做凉面(第1页)

陆桦思绪翻转。

凉面这种东西既好吃,又价格实惠还能饱肚,是古今晚来一直都很受欢迎的摆摊届宠儿。

况且现在天气炎热,与众不同的凉面就定能受欢迎。

陆桦问他们中经验老道的土著:“娘,我们接下来卖点面条如何?”

王氏点了点头,觉得有点搞头:“我不懂吃食,你拿主意就好。”

陆桦接过王氏给的铜板,独自一人来到了之前逛街时看到的市场。

在市场中买了一些时蔬和竹筒、筷子,柴火、面粉等摆摊和日常生活的必需品,赶紧赶慢地回了家来到厨房。

……

陆桦跟着王素梅和小孩在打扫卫生,女孩也跟上来开始打扫卫生。

不一会儿,在众人的努力下房间就打扫干净了。

陆桦看着整洁的环境心情大好,寻了个地,开始处理面团。

见女孩呆愣着不知所措,陆桦索性:“帮我倒一些水,可行吗?”

顾世安撇了撇嘴,有些不高兴。

陆桦笑道:“世安,来帮嫂嫂从娘那里拿点老面。”

顾世安一展笑颜应下来。

陆桦取出刚买的面粉,倒进盆里,接过顾世安递过来的老面代替酵母,放入面粉中。

陆桦用女孩递过来的水滴在面团中,揉匀,再反复加水调整面的状态。

直到面粉变成面团,再变成不粘手不粘盆还不光滑的状态。

陆桦盖上盖子,让面团发酵。

陆桦看着两个小朋友:“嫂嫂谢过2位了。”

顾世安一脸得意地看向女孩,女孩垂下头心安心了些,也许她不会再被撵出去了。

笑笑闹闹间,面团已经发酵好了,此时取出的面团摸上去光滑柔软。

取出面团,陆桦重心向前用掌心施力推开面团,再把折衣服一样叠起来,这样揉啊揉,面条吃起来就很劲道。

陆桦取出刀子把面条切成等分地条状。

这面就发好了。

……

陆桦拿着发酵好的面开始扯成面条,指挥王素梅起锅烧水。

顾世安正要听嫂嫂话,接一碗冷水,就被女孩抢着干了。

顾世安气得撇了撇嘴,一屁股坐在了厨房里的椅子上。

专心做饭的陆桦没有发现两个小朋友之间的别扭,把扯好的面条像是天女散花一样顺滑的丢进锅里。

“这样就好了吗”

,王氏一脸疑惑地问道。

陆桦笑了笑:“想要好吃,还得多费点心思。”

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