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她记得当时老师讲的是：“肥皂就是油或脂，和碱的混合物。”

不过现在大部分肥皂用的都不是猪油了，不只是因为配方升级，还因为猪油在所有油脂中的价格其实并不低，用植物油可以更好的降低成本。

反正基本上是个油就能做。

要问现代的肥皂是怎么做的她不知道，但是她知道古代的肥皂是怎么做的。

“一开始肥皂不是叫胰子吗，用的就是猪胰，因为胰腺天然具有清洁功效，把它处理干净，

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>00文学城努力为你分享更多好看的小说=然后磨成糊糊，再加入豆粉，草木灰，香料，一起研磨，混合均匀后加入猪油，然后放在阴凉通风处自然风干制成的，现代的肥皂制作工艺虽然肯定要比这个复杂，安全，卫生，但我想应该大差不差。”

大差不差，是怎么个大差不差法呢？

【掌握肥皂的制作方法，并亲手制作一块手工皂（150元）】

刘秀清咳一声，哪怕天幕不发布任务，他也要询问一下肥皂制作的方法。

还是那句话，因为越往前的朝代的确就是要什么没什么。

他们现在主要用的还是皂荚呢。

其实胰子的历史要比人们使用皂荚的历史还要久远，但因为其中要用到胰腺，所以传播的远远没有皂荚广，并且只有王宫贵族可以使用，甚至有的时候王公贵族在一些情况下都没有办法一直持续供应。

皂荚用来洗衣服好用，但是用来洗身上的皮肤刺激性就太大了，于是在汉朝，最受欢迎的洗发以及洗皮肤的其实是淘米水，‘沐稷而鲎粱，取稷粱之潘汗用’，甚至淘米水都不是一般人能用得起的，一般人就用水冲一冲就算了。

刘秀自己当然是能用胰子的，因为他虽然祖上是皇室血脉，但其实也算是一位从底层出身的皇帝，自然也知道普通人若是想要洗澡有多么困难，当然要帮他们询问一下现代肥皂的制作方法。

这猪油皂听着倒也不便宜，但是一块肥皂一家人能用许久，而且猪身上的脂肪要比胰腺大多了，说不定能让更多人用得起肥皂呢。

反正现在熬好了猪油，徐雪筠见他们这么感兴趣：“那要不然明天我在网上搜搜做法，看看能不能自己做一下肥皂试试。”

她的游客，真的都是非常有好奇心和求知欲的人。

不过那也是明天的事情了，眼下他们要做的是要先把猪油给熬出来。

就像是厨师长说的一样，熬猪油是一个掌握了要点之后就没多大难度的事情。

几人掌控着火温，一点一点把油给熬出来。

徐雪筠搞了一点白糖，拿厨师长刚才熬好的脆油渣沾着吃。

刚才没敢吃，因为刚炸出来的脆油渣里面的油非常烫，她小的时候有一次贪急，明明刘姨说了不要拿，但是还是偷吃了一个，结果被烫的哇哇大哭，把嘴里泡烫出来的一个大泡，快小一个月了才好。

现在就是烫，但是抽着气然后在嘴里不断的挪位置还能吃下去的程度。

徐雪筠还给厨师长和刘姨分别喂了一个。

刘姨一边吃一边点头说香。

“我们原来是一个村里边一起养猪，然后每年过年的时候杀猪分肉，那个时候可不兴吃瘦肉，都喜欢吃肥肉，我奶奶手快，每次都能抢到肥肉，抢着肥肉回来就给我们熬猪油，这个脆哨子就是一年才能吃一回的零嘴。”

刚炸出来的猪油炸金黄诱人，外皮泛着油光，一咬之后，酥脆的外壳就在嘴里碎掉了，中间的油脂滚烫，但又会瞬间在口腔中化掉。

猪油的醇厚，外壳的焦香感，让刘姨小时候真是吃了一次后就魂牵梦，白天上课的时候想着，晚上睡觉的时候想着，出门干农活的时候还想着，每次一想到猪油渣的味道，就好像能够瞬间唤醒味蕾，口水都要流下来了。

而且一次都舍不得吃完，刚炸出来的时候吃两口，剩下的留着炒菜、炖汤，或者给过年喝酒的人当下酒菜，往往一小袋儿脆哨子就能吃两个月，吃到放不住为止。

刘姨也许久没吃了，现在再次尝到，感觉和记忆中好像一样，但又好像有些不一样。

现在生活那么好，刘姨也吃过不少好东西了，但她还是觉得猪油渣好吃。

可能吃的也不单单是它的味道，而是一种回忆，一种简单而幸福的味道。

脆哨子是刘姨家乡那边对于猪油渣的别称。