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第49章 美滋滋（第2页）

“你想想，我们国家的烹饪历史有多久？”

南易认真地说，“光是各地的食材种类繁多，有多少种不同的搭配、处理方法和烹饪方式？”

“这简直是一个天文数字，确实值得深入研究。

“冉秋叶身为知识分子，自然理解这个道理。

（何雨柱一家今天没回来，因为他去了天津，一大早就赶最早的火车出发了。

他骑自行车直奔火车站，买了票就上了车，打算晚上回来，这样就不必住旅馆，也不用找人开介绍信了。

两地距离不算远，而且火车班次频繁，早去晚归在这个时代还算便利。

何雨柱虽然没来过天津，但这不成问题。

下了火车，他两手空空地走出站台，感觉非常轻松。

在火车站门口，他直接叫了一辆人力车，上车后他说：“师傅，我想买些海鲜，你能带我去哪儿能找到新鲜的吗？”

“哎呀，这可不一定哦！”

蹬车师傅微微皱眉，“你这个时候来可能不太巧，你应该提前一天来的，现在可能已经不容易找到活的了。

这个时代海鲜保存是个难题，别说冷藏，新鲜的也难以妥善保存，没有后世那么多的保鲜技术，特别是没有现代化的储存设备。

“求您了，我是个厨师，从北京来就是为了寻找新鲜海鲜。

“何雨柱掏出香烟递上。

对方接过一看是带过滤嘴的大前门，随手塞进耳后，然后答应：“好吧，我带你去看看，或许刚有渔船返航，那就看你的运气了。

说完，师傅蹬车出发，速度飞快，因为这个年代街道上很少有堵车的时候。

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人力车来到海边，那里全是渔船，渔民们就在岸边摆摊，买货的人还挺多。

何雨柱付了车费，匆匆忙忙跑过去，因为他很着急。

海鲜品种丰富，主要是近海捕捞的，但由于近海环境良好，海鲜种类相对较多，还有一些来自浅水区的。

何雨柱毫不迟疑地问道：“请问，这些都是活的吗？”

“现在是活的，但很快就要不行了。

“这位渔民看上去年纪不轻，但不能仅凭外表判断，因为长期暴露在风吹日晒下，渔民大多显得苍老。

何雨柱没多考虑，直接说：“我全要了，请帮我算一下价格吧！”

对方愣了一下，随即高兴起来，立刻回答：“不用算了，这一篮子给你三块钱。

“行，我给你三块五，我要这一篮。

“何雨柱掏出钱递给对方，接着抱起篮子离开，他一边翻找，一边将那些还活着的海鲜收进空间里，他要的是种类而非数量。

而且这里的品种也非常杂乱，比如贝壳就有好几种，此外还有海鱼。

搜集完毕后，他提着篮子再次闲逛，开始挑选还未购买过的种类，不管是什么，只要活着就行。

同时，他一边行动一边忙碌，利用流入的水开始繁殖，能繁殖的就无需再管，不能繁殖的就意味着已经死亡，没把握的他便扔进储物空间，不再理会。

他在海鲜市场满载而归，对各种海鲜绝不放过，但篮子容量有限却是个问题。

于是，他找到一位渔夫，借用他的大锅和木柴，在此现场做起海鲜料理。

他打算先饱餐一顿，然后观察是否有返航的渔船。

据当地渔民所说，他们早晚都有出海捕鱼的。

除了晾晒干货的，所有的捕捞海鲜都需要尽快出售，因为之前粮食短缺，天津人纷纷购买海鲜作为食物补充。

制作海鲜并不需要太多调料，海鱼的腥味也比淡水鱼小，烹饪时也不需过多的油。