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第18章 第 18 章（第4页）

后妈难当，不是自己亲生的，轻了重了都不好把握。

收回思绪，唐青青凭借另一段记忆处理这条腊肉。

这条腊肉风干后还能有一斤多，红桥大队可谓是诚意十足了。

按照唐青青的想法，只需要切一小节就行，以后慢慢吃。

老刘头不同意，“好不容易吃上一次肉，就得吃痛快了。

分着吃每次都尝不到肉味就没了，最后就跟没吃上肉一样。”

唐青青说不过老头儿，于是退一步，今天做一半。

这条腊肉腊得特别好，肥的特别多。

唐青青将肉切得薄薄的，举着看还能透光。

老刘头嫌弃极了：“你厨艺没必要在这上头有长进，切这么薄，含在嘴里都能化了。”

唐青青不理会他，切薄一点吃起来才觉得多。

她将薄薄的腊肉放到锅里，慢慢煸出油，然后还将一部分油给盛出来。

将腊肉推到锅边，将干辣椒、蒜片、姜片放入锅中爆香，再将洗好的蒜薹一块爆炒，出锅前撒点盐，一盘蒜薹炒腊肉就这么制作完成。

老刘头这里的东西很简单，调料只有一点油和盐，连酱油都没有。

没有调料的加持，想要把菜做得好吃，对火候的把握要精准。

紧接着，唐青青又炒了一盘辣椒炒酸豆角。

今年老刘头自留地的辣椒长得特别好，唐青青和老刘头都是能吃辣的，炒这道菜的时候，唐青青使命放切碎的小米辣。

小米辣和蒜末爆香，再放入酸豆角混一块炒，那味道叫个香。

在一旁编藤筐的老刘头，目光已经往这边瞟了好几次。

最后唐青青还做了一道丝瓜鸡蛋汤，先将鸡蛋煎了盛出，然后利用锅底剩下的油将滚刀切的丝瓜炒至断生，然后加入开水就成了。

这样的两菜一汤放在乡下是很奢侈的，很多人家都是一锅乱炖，唐青青也是第一次跟老刘头这么吃。

平常噎人的杂面馍馍配上这几道菜，也变得美味起来。

老刘头和唐青青都吃得非常满足，吃完也不急着收碗，坐在桌边剔牙。

老刘头：“你现在的手艺，放在以前都能开饭馆了。”

唐青青想了想，依照书上所说，过几年私人还真的可以开饭馆。

她对做厨子没兴趣，她想要像师父儿子一样去当公安，利用码踪的本事去把坏蛋给抓了。

不过要是实在没法子，她确实可以考虑到时候摆个摊做生意。

吃完饭，收拾好碗筷，唐青青也不急着回去，而是跟着老刘头借着月光和火光编藤筐。

唐青青自从认识老刘头，就将放羊时候割的藤条都拿到这里。

师徒俩一块编藤筐，然后让大队里的人一块帮忙送到公社或是镇上换钱。

几年积攒下来，唐青青已经有了五十三块七毛的私房钱。

爹妈不靠谱，唐青青小小年纪就开始为自己做打算。

万一遇到什么事，