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第187章 火锅店（第2页）

她停在一家店前面，指了指：“这就是咱家铺子了。”

“走，进去看看。”

赵春兰认真观察：“嗯。”

赵宝珠一脸懵懂。

昨天买完店铺，就拿到了钥匙，是老式的大门，除了门锁，还有一个要用特制钥匙插进里面打开的暗锁。

打开。

四四方方的水泥墙、水泥地，除此之外什么东西也没有。

后门一个门。

进去一看，里面是个后院，不算在100平方铺面上，是赠送的面积，也有100平方，用砖简单围了一圈。

一看。

林素娥立马对赵春兰说：“这块地可以拿来做后厨。”

“甚至，可以划几个包厢出来。”

赵春兰不解:“包厢？”

林素娥摆了摆手：“这以后再说，不重要。”

“你对于装修有什么想法？”

赵春兰脸颊微红：“我、我没什么想法。”

林素娥并不在意：“那我说说我的想法。”

“首先，咱们后面地修个厨房，外面的桌子、锅、烧火的炉子都得定制，店里的环境也搞好一些，地上铺个木地板，墙上耍个大白墙。”

“收银台、酒水饮料也得有。”

边说，林素娥还边说手指，赵春兰听着又心动又有些不安。

“这么弄花费会不会太大？”

林素娥不以为意：“前期投资都是值得的。”

“先开一家店看看呗。”

赵春兰勉强点头：“也是这个道理。”

看完了店。

林素娥带着赵春兰去逛了菜市场，买了老多花椒、干辣椒、葱姜蒜、菜籽油……

又去中药铺买了许多香料。

没错。

她打算做清油麻辣锅底。

牛油锅不好吗？

不经典吗？

当然好，当然经典，可现在，它杀牛是犯法的呀。

……

吃了中午饭。

她便开始做火锅底料。

第一次开火锅店，她不准备弄太多锅底，就清油麻辣锅底和番茄菌菇锅底。

一个辣的，一个不辣的。

两种干辣椒，一种辣点儿、一种不怎么辣的，剪成小段，放进冷水，水开煮几分钟，捞出来。

放到钵钵中，舂成略粗的糍粑辣椒，青红花椒用白酒浸泡，准备桂皮、八角、香叶、草果、当归、党参、良姜、白芷、山奈、沙仁、陈皮、山楂、甘草、白寇、小茴香、丁香、千里香，开水浸泡10分钟。