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第287章 烤变异野猪肉(第1页)

看着慌张逃窜的野猪,大家快速的追了上去,半个小时后,所有的野猪都被处理掉了。

大家聚在一起收拾着这些野猪,不知道是这些野猪没有发现自己的异能,还是火力比较猛的原因,这些野猪除了身体的优势外,没有表现出什么特别的地方。

把变异野猪身上不能吃的部位清理后,米粒直接把剩下的部分收进了空间里。

破庙的这个地方血腥味太重了,而且也没有适合他们晚上休息的地方,大家收拾好后就直接离开了。

晚上大家在之前的一个游客中心找到了合适的位置,把帐篷安置好之后,大家快速的生好了炭火。

上一世的时候,米粒在马俊和杜双星的帮助下,才吃过几次变异动物的肉,但是他们的实力太弱了,能吃的也不是什么好肉。

现在他们有这么多的野猪,自然是怎么高兴怎么吃。

和家猪相比,野猪肉皮糙肉厚,口感不如家猪细腻,但是野猪的瘦肉率非常高,脂肪含量低,没有处理好的野猪肉吃起来有一股腥膻味,所以烹饪不好的话很难咬动。

而且野猪越重,皮就越厚。

味道有点像牛肉,但是吃起来却比牛肉感到容易饱。

由于是野生动物,吃完野猪肉后,必须不断喝水,“火气很旺的。”

米粒只拿出了一只200斤左右的小野猪,剩下的大野猪她直接交给了幸福村的大厨。

让大厨把猪皮剥下来,野猪肉给两个村一个村子一头,两头让大厨直接帮忙做成肉干,剩下的就把部位分好直接放进保鲜袋里装好。

200斤的小野猪很快就被分割成了小块,掏出适合烤炙的部位直接用孜然、蒜蓉、酱油等调料进行腌制,等待腌制入味。

马俊也支起来一口大铁锅,把排骨、棒骨、脊骨洗好之后放进了锅里,加入花椒、辣椒、生姜片、大葱和料酒之后直接大火开煮。

等锅里的血沫子出来后,把骨头捞出洗干净,然后在盆中加入适量的甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽(调色)、蚝油,并搅拌均匀。

锅中不放油,下入干辣椒、花椒粒、小茴香、陈皮、八角、香叶等香料,用小火炒出香味。

加入足量的开水和冰糖,再倒入调好的酱料,以及切好的葱段和姜片。

盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮,炖好之后锅里的棒骨和排骨的口感最为软糯,啃起来也更有乐趣。

之前马俊就做过一次,大家伙啃的十分满足不停的夸奖着马俊的厨艺了得。

这边柳二和柳焱也开始烤起肉来了,他们先烤的是里脊肉和五花肉。

经过腌制之后的里脊肉的肉质鲜嫩,滋味鲜美,烤五花肉肥瘦相间,口感细嫩,经过烤制后,肥肉融化侵入瘦肉中,吃起来焦脆可口,肉香袭人。

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