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第五十六章 烤鱼白（第2页）

在霓虹民众的眼中，堂岛银可以说是远月的门面之一，在国际上的话，幸平城一郎知道的人更多一些。

苏羽愣住，堂岛银要干什么?

“你成功处理河豚，银和城一郎会根据材料做一道料理。”

薙切蕾欧诺拉靠近，灼热的气息弄的他耳朵痒痒的，“最近，越来越多的团体和名厨想在新世界插上自己的旗帜”

秀肌肉?

苏羽瞧着那健壮的身躯，薙切仙左卫门这老家伙不能轻动，堂岛银的分量足够了。

“堂岛学长要展示厨艺了？”

四宫小次郎的心勐跳，他还是学生的时候，堂岛银已经是传奇了。

苏羽心中好奇，堂岛银的厨艺一定位列特级，就是不知道到了哪个层次。

“苏讲师，你对烹饪鱼白有什么想法?”

堂岛银脱掉西服外套，换上厨师服。

苏羽一脸懵逼，“我?”

堂岛银爽朗笑着，“你可是帮厨啊，这是我们合作的料理。”

“河豚是你处理的，公布时当然有你的名字。”

薙切蕾欧诺拉眼含笑意。

苏羽眨眨眼，没想到还有意外之喜，这条消息发布，又会引起一番讨论，对他的任务很有帮助。

他也不矫情，思考着鱼白的做法。

这种食材自古有名，作为美食，就是专指河豚的“鱼白”

，因为含有极其丰富的蛋白质所以被奉为顶级补品食材。

自古以来就被认为是最难得最极致的美味之一，因为洁白如玉，玲珑无暇，在中华地区甚至有“西施乳”

的美称。

在霓虹也一样，被视为珍馐，看起来像白色的蛋黄酱，它可以配上米饭食用，也可以用天妇罗面湖油炸，甚至可连蛋一起蒸了食用，口感可以说非常丰富。

其实，“鱼白”

的种类、样子，与地域和季节都有关系，西部多产河豚，东部多产鲟鱼。

两者又以河豚为最，价格也更高。

冬季捕获的河豚，鱼白最为鲜美，像天然虎河豚虎，身长80厘米左右，体型较大，出产的鱼白每个可重达1公斤左右，备受霓虹人民的追捧。

这条变异河豚的鱼白甚至这还要重，大大的一坨。

“说到鱼白，做烧烤怎么怎么样?”

苏羽摸着下巴。

这是鱼白的经典做法，比较考验主厨对火候的掌握能力。

变异河豚的鱼白虽然是顶级食材，但还是要厨师去料理的，厨师的手艺不到家，那也不可能成为顶级珍馐，只会糟蹋这上好的食材。