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签了契约,跟她们讲了,明天来上工。
第二天大伙都来的很早。
作坊那边是两扇厚重的大木门,有门房和两个小厮专门看守,只有上工和下工的时候才会打开。
挨个检查了卫生,都很干净。
赵远珍把人带到了换衣室,每人发了两套工作服。
赵远珍给示意了一遍工作服帽子、口罩、手套、衣服的穿戴。
“这个是做工的时候必须穿的,尤其是这个手套,一定要带,要是脏了就自己去洗洗,上工下工都要换衣服,不允许穿出去,洗衣服也在作坊内洗,作坊里每人都有盆,也有洗衣服的皂角。”
“是,东家。”
“好了,来领钥匙,一人一个柜子。
按照钥匙上挂着的字对着柜子一样的字选,看不懂的问我。”
赵远珍怕有不识字的,找不到柜子。
好在都是机灵的,依葫芦画瓢的也找到了自己的柜子。
开始穿衣服,戴帽子、口罩、手套。
带着人去作坊。
男工那边已经进去了。
赵远珍把女工领进去,洗干净手。
放了鞭炮,正式开机器。
几个吃了大力丸的开始转动摇杆,加面加水。
一个个的看着这神奇的机器,进去的是面粉,出来的竟然就是面条了。
等了一刻钟,第一批面饼出来了。
提前分好的职位,开始迅速动起来。
用干净的簸箕收了面饼,快速的送到油炸区,油炸区的灶口是在外面的,这样作坊不会太热。
只需要隔一段时间添加一次碳就行了,赵远珍专门找了小厮,烧火。
把面饼分配好,小心放入锅中,中间过程要防止被烫伤。
油是在商场买的,买了几十大木桶的植物油,等7月份稻子收割了,就要种植一茬油菜,一是为了换茬,二是为了榨油。
原材料自己不能提供一辈子,还是得学会自己制作。
看好火候,泡面变色迅速捞出,随即进行第一遍控油。
把控好第一遍油的面饼放在过滤盆中,进行第二遍控油晾干。
稍作休息,等待第二批的面饼运送过来。
控好油的面饼,先用油纸包好,五个一组,装进布袋里,每个布袋塞一瓶调料包,和一双竹筷子,一个小木勺,拉好抽绳,系紧。
竹筷子和木勺,都是在系统定制的,便宜。
后期要找木工进行定制,或者自家培养两个制作的。
整个流程结束。
赵远珍定做了两个手拉板车,把做好的泡面,按照50大包一次运送到库房。
有两个库房,一个是原料库房,一个是成品库房。
每天拿多少面粉,出多少泡面,两个库管下班之前都要对账,防止出现差错。
库管找的是识字细心的,赵远珍制作了专门的账本,每天只需要填写数字就行。
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