手机浏览器扫描二维码访问
今天杀的5头猪,有一头220斤,一头210斤,两200斤和一头190多斤的。
去掉猪血、猪头、猪蹄、猪尾巴、下水和大骨头,五头猪一共出了720斤的猪肉和80斤的排骨。
趁现在时间还早,叶父把驴车拉了出来,将猪肉和排骨都放到驴车上,打算打到大山村去做腊肉。
张屠户和叶家父子杀猪的时候,叶老太太和叶母就开始用草木灰清洗猪下水,下水味道重,不早点处理家里臭烘烘的。
叶母将处理好的猪下水和一只大猪头一起下锅卤了。
明天不是大集,卤好的肉叶母打算让叶父拿去县里卖。
剩下的4只猪头、5根猪尾巴和16只猪蹄留着慢慢卤。
还好天气冷了,肉放在水井上方还能放个几天。
要是夏天,这些肉根本放不了。
猪血和大骨头叶老太太只留了一小半,剩下的都分给村里相熟的人家了,遇到家里困难的还多给了一些,虽然也不是多好的东西,沾沾荤腥也是好的。
虽说只留了一小半的猪血和骨头,可是有5头猪呢,剩下的东西也不少了。
剩下的猪血有一大桶,叶母都做成了血肠,给叶母娘家和村长家送了一些过去,剩下的都够家里吃上好几顿了。
大骨头有十来斤,叶老太太将大骨头和猪蹄、猪尾巴放进大背篓里,然后放到水井上方保存,水井的温度低放个几天都不会坏的。
猪头太大了,不好放进水井保鲜,明天和后天分两天卤了卖掉,放久了容易坏。
叶父之前已经跟大山村的村长打过招呼,最近会运猪肉过来做腊肉,让村长提前安排好做腊肉的人手,还有提前准备好香料。
香料从村里买,40文一斤。
做腊肉是1文钱一斤新鲜的肉。
村长特意在村里挑了4户贫困的人家一起做腊肉,2家出香料2家出力气。
大山村的人见到叶父拉过来的猪肉都走不动道了,这肥肉都有两三指厚了,白花花的肥肉连村长都馋了。
大山村虽然猎户多,野鸡和野兔子随处可见,时不时还可以从野猪岭打野猪回来,但是打的猎物大多都是用来卖钱的,自己根本不舍得吃。
大山村耕地少,打猎得来的钱还要卖粮食,村里人过得也不容易。
叶父带来的800斤肉,需要12斤左右的香料,光卖香料的钱就要480文。
800斤新鲜猪肉就是800文的工钱。
为了做腊肉,叶父一共给出去了1280文。
叶父把猪肉交给了村长,1280文的香料钱和工钱也给了村长,约好半个月后过来拉腊肉。
叶父顺便把李猎户他们第二次进山打的5头野猪做的腊肉也拉走,这次叶父收了410斤的腊猪肉、45斤的腊排骨、60斤的腊鸡和80斤的腊兔子。
这都腊月了,天气冷码头上的客商少了很多,不过过几天镇上和县里都有庙会,热闹得很。
到时候弄点煮熟的腊肉做试吃,这腊肉也不愁卖的。
而且年底大家手里都有点钱,这时正是饭馆最热闹的时候。
相恋三年的女友投入他人怀抱,母亲罹患癌症无钱救治,绝境之时,偶得先祖传承,从此开始不一样的人生。他能医死人肉白骨,也能杀死敌安天下!医武双全,财权富贵,皆信手拈来!...
倒霉留学生李杰因为一次医疗事故,意外获得了透视能力。美利坚仓储寻宝黄金恶魔谷淘金回收古董计划深海打捞旧时代宝藏这是一个小人物的成长发家史...
重生之大娱乐家系统简介emspemsp上一世的三流歌手叶文轩,带着大娱乐家系统重生异世!诸多世界娱乐霸主面对着来自东方的淩霸,咬牙切齿。斗破系列都已经拍了快七部了,还没拍完?!吞噬系列居然拍了十三部还没拍完!什么?还有将近十部才...
倒霉留学生李杰因为一次医疗事故,意外获得了透视能力。美利坚仓储寻宝黄金恶魔谷淘金回收古董计划深海打捞旧时代宝藏这是一个小人物的成长发家史...
重生第一甜偏执墨少的掌中娇简介emspemsp关于重生第一甜偏执墨少的掌中娇高冷老公不听话怎么办?当然是一哄二扑三亲亲!前世,她被渣男贱女蛊惑,死的凄惨。重活一世,她不光要报仇雪恨,更要抱紧老公的大粗腿,在他的怀里撒娇,在他的心上撒野!世人皆知他俊美矜贵,杀伐果断,无情狠戾。却只有她知他的腹黑妖孽,偏执也温柔。宝贝,只要你笑,我这颗心都可以给你,但你要是对他们笑我就亲手把他们的心都挖给你。...
外公留下的青铜器物竟然是上古大巫遗物!初级医师十八年修炼一朝觉醒,得祖巫传承,传承自上古的巫术与现代医术结合,造就新一代神医!能活死人肉白骨,也能追魂夺命!...